ZUPA z czerwoną soczewicą (mieloną)

W ten sam sposób, gotujemy zupę grochową.

• 70 g czerwonej soczewicy
• 2 ząbki czosnku
• 150 g warzyw (cebula, marchew, pietruszka, seler, por)
• 1250 g wody
• 1 kostka bulionu warzywnego, najlepiej wykonanego w TM
• 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
• pieprz mielony do smaku
• 2 liście laurowe
• 200 g kiełbasy
• 300 g ziemniaków, obranych, pokrojonych w kostkę
• 1-2 łyżeczki majeranku, suszonego (do smaku)

Do suchego naczynia miksującego wsypać soczewicę, zemleć 30 sek./obr. 10, przełożyć do innego naczynia.

Do naczynia miksującego włożyć czosnek i warzywa, rozdrobnić 5s/ obr. 5.

Dodać zmieloną soczewicę, wodę, koncentrat bulionu, przyprawę uniwersalną, pieprz, liście laurowe i pokrojoną kiełbasę. Zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować 30 min./100 stopni/obr.2.

Dodać ziemniaki i majeranek. Naczynie przykryć miarką, gotować 12 min./100 stopni//obr.2. W razie potrzeby zupę doprawić do smaku, podawać na gorąco.

• Zamiast soczewicy można użyć grochu.
• Zamiast bulionu warzywnego, do zupy dodałam wywar, który powstał z pieczenia mięsa.
• Zupę podałam posypaną świeżymi listkami oregano.

zmielona soczewica

Do zupy można dodać ugotowany makaron.