środa, 29 lipca 2015

Leczo

Kolejny przepis z KULINARNEGO ABC. 


Szybko i smacznie tak jak lubię.
  • 150 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • 450 g papryki (300 g pokrojone na kawałki, 150 g pokrojone w paski 0,5–1 cm)
  • 300 g cukinii (ze skórką) pokrojonej na kawałki)
  • 240 g kiełbasy, pokrojonej w półplasterki, podsmażonej na patelni
  • 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej wykonanej w TM (u mnie przyprawa warzywna)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2–3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 500 g pomidorów, świeżych bez skórki, pokrojonych na kawałki lub pomidorów z puszki, krojonych
  • ząbek czosnku (niekoniecznie)
  • szczypta mielonego chili (niekoniecznie)
Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 3s/ obroty 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.

Dodać oliwę i sól, dusić 4 min/ 120 stopni C/ obroty 1.

Dodać paprykę pokrojoną na kawałki i cukinię, rozdrobnić 6 s/ obroty 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.

Do naczynia miksującego włożyć paprykę pokrojoną w paski, kiełbasę, przyprawę (TM), cukier i pieprz, dusić 10 min/ 120 stopni C/ obr. Soft.

Dodać pomidory, dusić 10 min/ 120 stopni C/ obr. Soft, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek. Doprawić do smaku. Podawać na ciepło.



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Łączna liczba wyświetleń